蘸火   zhàn huǒ 是淬火的通称。指把金属工件加热到一定温度，然后浸入冷却剂（油、水等）急速冷却，目的是增加硬度。
栈伙   zhàn huǒ 旧称店员或旅店的伙计。

蘸 火 栈 伙