脍炙人口 kuài zhì rén kǒu 炙：烤肉。美味大家都喜欢吃。比喻人人都赞美和传诵好的诗文或事物。
残羹冷炙 cán gēng lěng zhì 残：剩余的。羹：有浓汁的食品。炙：烤熟的肉。泛指吃剩下的饭菜。也作“残杯冷炙”。
炙手可热 zhì shǒu kě rè 手一接触就感觉到热得烫人。比喻权势很大，气焰很盛，使人不敢接近。
炙热 zhì rè （形）像火烤一样的热。形容极热：～的阳光。
亲炙 qīn zhì 谓亲身受到教益；亲受教育熏陶。
焦炙 jiāo zhì 干枯。
煨炙 wēi zhì 烧烤。
鲙炙 kuài zhì 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
庖炙 páo zhì 烧烤的肉。
筒炙 tǒng zhì 古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法﹐也叫黄炙。
炙勃焦 zhì bó jiāo 古代占卜法之一种。
炙灼 zhì zhuó 烧灼;烘烤。
炙肉 zhì ròu 烤肉。
炙啖 zhì dàn 用火烧烤吃。
无心炙 wú xīn zhì 古代一种不加佐料的猪肉羹。
杯炙 bēi zhì 谓酒菜。
炙晒 zhì shài 见'炙晒'。
薰炙 xūn zhì 犹熏陶。比喻以气势凌人。
炙子 zhì zǐ “炙子”,是一根一根铁条钉成的圆板。
腩炙 nǎn zhì 一种烹调肉食的方法。