ān
1、[
氨水]ān shuǐ
氨的水溶液。有氨的强烈刺激性气味。含氮17%—20%，是一种速效性氮肥。低浓度的氨水医用可治疗昏厥，药用可作消毒剂等。
2、[
氨纶]ān lún
1.倍，为合成纤维中延伸度最大的一种；拉伸回复性、耐酸碱性、耐溶剂性、耐磨性、染色性都较好；耐热性和抗老化性优于橡胶。主要用于织制袜子、手套、运动衣、游泳衣、松紧带、绷带、紧身衣裤等。
3、[
氨化]ān huà
指含氮有机物如蛋白质、尿素等被植物秸杆或土壤中微生物分解而转变为氨的过程。
4、[
氨基酸]ān jī suān
含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得，也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可得二十余种氨基酸。
5、[
转氨酶]zhuǎn ān méi
生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，在氨基酸代谢中有重要作用。
6、[
谷氨酸]gǔ ān suān
2-氨基戊二酸，一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH（NH 2）COOH；存在三种旋光异构体，通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在，由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取，也可由发酵来制得，它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用；-氨基戊二酸。
7、[
铜氨丝]tóng ān sī
将纤维素溶解在氢氧化铜的氨溶液里制成的人造丝，纤维很细。
8、[
脱氨反应]tuō ān fǎn yìng
为伴随氨基切断所产生的化学反应。