釀-中華語文大辭典
釀酿ㄋ丨ㄤˋniànɡ1.釀造。[例]～酒∣～醋∣～製。2.指酒。[例]陳～∣名～。3.逐漸形成。[例]醞～∣～成禍端。4.蜜蜂製作蜜。[例]～蜜。5.烹調方法，將肉餡等放入掏空的冬瓜、甜椒等蔬菜中，然後煎熟或蒸熟。[例]～冬瓜。
釀-辞源3
【釀】24画 1063·2 niàng ㄋㄧㄤˋ 女亮切，去，漾韻，娘。陽部。㊀造酒。史記七五 孟嘗君傳：“得息十萬，乃多釀酒，買肥牛。”㊁指酒。世説新語 賞譽：“劉尹（惔）云:‘見 何次道（充）飲酒，使人欲傾家釀。’”注：“充飲酒能溫克。”㊂比喻事之積漸而成。漢 王充 論衡 率性：“善以化渥，釀其教令，變更爲善。”見“醞釀③”。㊃雜和。禮 内則：“鶉羹、雞羹、鴽釀之蓼。”疏：“釀謂切雜和之。”