一賜樂業教 -中国文化史辞典
開封猶太人信奉的宗教，即猶太教。“一賜樂業”為傳說中猶太人的祖先雅各的別名以色列的另譯。在中國又俗稱“挑筋教”。猶太教自十二世紀傳入中國後，受中國傳統文化的影響，其教義、教規都有所變化。開封猶太人對猶太教、耶穌基督、十字架的意義全然不知。但他們熟悉《舊約·創世紀》的早期族譜，並遵守“摩西法律”；其聖經即摩西五經，稱道經或天經；使用古老的二十七個字母（通常只有二十二個字母）的希伯來文誦經；崇拜耶和華為唯一神；守星期六為安息日，這天不舉火，不烹飪；教徒不許與異教徒通婚，不許娶兩個妻子；不吃豬肉；禮拜寺方向坐西朝東，教徒禮拜時面朝西，對著聖城耶路撒冷；“掌教”頭戴藍帽穿藍色鞋；入“聖所”前信徒皆須沐浴。一賜樂業教曾在中國長期流傳，至晚清後，才漸趨消失。
一賜樂業教-辞源3
【一賜樂業教】樂，lè。一賜樂業爲 以色列之古音譯。一賜樂業教卽 猶太教。其教於 宋 元之間傳入我國，開封有 明 弘治二年 重建清真寺記、正德七年 尊崇道經寺記。