旧时以官设部门售卖某种物品。如烟酒公卖、食盐公卖等。
《新华日报》1940.9.13：“在 重庆 就有若干公卖处，每日约供给了全市半数的食米。”
旧时依据法律规定，以投标、拍卖等方法进行的强制售卖。其公卖物谓之公卖品。