六穀-辞源3
【六穀】六種穀物。周禮 天官 膳夫：“凡王之饋，食用六穀。”注引 鄭司農（衆）：“六穀：稌（稻）、黍、稷、粱、麥、苽。苽，彫胡（菰米）也。”
五穀與六穀 -中国文化史辞典
上古時糧食作物的統稱。五穀所指不一。《周禮·天官·疾醫》：“以五味、五穀、五藥養其病。”鄭玄注：“五穀，麻、黍、稷、麥、豆也。”《孟子·滕文公上》：“樹藝五穀。”趙歧注：“五穀，謂稻、黍、稷、麥、豆、麻也。”《楚辭·大招》：“五穀六仞。”王逸注：“五穀，稻、稷、麥、豆、麻也。”《素問·藏氣法時論》：“五穀為養。”王冰注以為是粳米、小豆、麥、大豆、黃黍。佛教密宗修法時亦用“五穀”，有兩說，一說指稻穀、大麥、小麥、綠豆、白芥子；一說指大麥、小麥、稻穀、小豆、胡麻。古代還以“六穀”泛指糧食作物。《周禮·天官·膳夫》：“凡王之饋食用六穀。”鄭玄注引鄭眾曰：“六穀：稌、黍、稷、粱、麥、苽。”稌即稻，苽即菰米。《三字經》則稱稻、粱，菽、麥、黍、稷為“六穀”。