勾芡

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勾芡的拼音

gōu qiàn

勾芡的同音词

拼音为gōu的汉字
拼音为qiàn的汉字
拼音为gou的汉字
拼音为qian的汉字

勾芡的基础解释

做菜做汤时加上芡粉或其他淀粉使汁变稠。

勾芡的详细解释

  1. 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。

    张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》:“烧沸后加精盐、酱油、味精,用水生粉勾芡,再加入猪油,装碗,淋入麻油,撒上葱末即成。”


勾芡的按字解释

勾芡的词典解释

勾芡-中華語文大辭典

勾芡勾芡ㄍㄡ ㄑ丨ㄢˋɡōuqiàn烹飪菜肴時,將芡粉用水調勻,倒入菜、湯內,使成濃稠狀。

勾芡-教育部重編國語辭典

勾芡ㄍㄡ ㄑㄧㄢˋgōu qiàn烹飪菜餚時,將芡粉用水調勻,加入菜中,使成濃稠狀。也作「勾縴」。

勾芡的引证

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