【杬子】拼音是什么、是什么意思

yuán zǐ

咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。

咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。
北魏贾思勰《齐民要术·养鹅鸭》：“作杬子法：……取杬木皮浄洗细茎，剉，煮取汁。率二斗，及热，下盐一升和之。汁极冷，内瓮中，浸鸭子，一月任食。” 宋洪迈《容斋续笔·咸杬子》：“《异物志》云：‘杬子，音元，盐鸭子也。’以其用杬木皮汁和盐渍之。今吾乡处处有之。” 宋杨万里《野店》诗：“深红杬子轻红鮓，难得江西风味来。”

杬子-辞源3

【杬子】食品名。取杬木皮，斫碎煮汁，趁熱加鹽，冷卻後，以浸鴨蛋，蛋鹹卽可煮食。卽今之鹹鴨蛋之類。北魏賈思勰齊民要術六養鵝鴨有作杬子法。宋楊萬里誠齋集三二野店詩之二：“深紅杬子輕紅鮓，難得江西鄉味來。”

杬子-汉语大词典

杬子咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。
●北魏贾思勰《齐民要术·养鹅鸭》：“作杬子法：……取杬木皮净洗细茎，锉，煮取汁。率二斗，及热，下盐一升和之。汁极冷，内瓮中，浸鸭子，一月任食。”
●宋洪迈《容斋续笔·咸杬子》：“《异物志》云：‘杬子，音元，盐鸭子也。’以其用杬木皮汁和盐渍之。今吾乡处处有之。”
●宋杨万里《野店》诗：“深红杬子轻红鲊，难得江西风味来。”