成品绿茶之一。由带顶芽的小叶制成。芽尖细如枪，叶开展如旗，故名。
五代 齐己 《闻道林诸友尝茶因有寄》诗：“枪旗冉冉緑丛园，穀雨初晴叫杜鹃。” 明 高启 《采茶词》：“雷过溪山碧云煖，幽丛半吐枪旗短。” 清 钱谦益 《佟宰饷刁酒戏题示家纯中秀才》诗之二：“如今又想南茶喫，悔掷枪旗上马鞍。”
茶叶嫩尖。
五代 齐己 《谢人惠扇子及茶》诗：“鎗旗封 蜀 茗，圆洁製鮫綃。” 宋 无名氏 《张协状元》戏文第四一出：“春到郊原日迟迟，鎗旗展山谷里。” 钱南扬 校注：“茶名。《北苑别録》‘拣茶’：‘中芽，古谓一枪一旗是也。’言茶初生，一小芽如枪，一小叶如旗，故名。今称旗枪。” 明 高启 《采茶词》：“雷过溪山碧云暖，幽丛半吐鎗旗短。”