梅花参-汉语大词典
梅花参海参中最大的一种，体长可达一米。背面肉刺很大，每三至十一个肉刺基部相连呈花瓣状，故名。为食用海参中的上品。在我国产于西沙群岛。
●《黑籍冤魂》第一回：“有的去买梅花参，有的去买一粒金丹。”
梅花参-
梅花参
【出处】
始载于《中国药用动物志》。
【拼音名】
Méi Huā Shēn
【英文名】
sea cucumber
【别名】
凤梨参
【来源】
药材基源：为刺参科动物梅花参的全体。拉丁植物动物矿物名：Thelenota ananas (Jaeger).采收和储藏：春、秋两季捕获，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中煮1-2h捞起冷去后曝干或烘至快干时，再入蓬叶液中略煮，至色黑时，取出晒干。
【原形态】
梅花参，体长圆筒状，一般长60-75cm，最大都长达1m，宽约11.5cm，宽9.2cm左右。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连，有似梅化瓣状，在瓣状肉刺中还生有小而单一的肉刺。腹面平坦，遍布小而密的管足。口稍偏于腹面，具20个触手。皮骨骨片简单，一种是微小密集的颗粒体，另一种是纤细和分枝2-3次的不规则X形体。
【生境分布】
生态环境：生活时体色鲜艳，背面为橙黄色可橙红色，并散布黄色和褐色斑点，触手为黄色，腹面带红色。常栖息于水深3-10m有海草的珊瑚沙底。泄殖腔内常有隐鱼共栖。资源分布：我国分布于海南及西沙、中沙、东沙、南沙群岛。本种个体大，品质佳，是南海所产最好的海参。
【化学成份】
含梅花参皂甙 A(theloth-u-rinA)、梅花参皂甙 B(thelothurin B)，经醋酸水解得梅花参皂甙元为23ξ-acetoxy-Δ8-holostene-3B-01，梅花参皂甙元B为23ξ-acetoxy-Δ8， 25-holostadi-ene-3B-01，两者具有相同的糖组成，但与3-甲基葡萄糖所结合物尚未完成清楚。尚含羊毛甾烷型(lanostane-type)皂甙， thelenostatinl，针晶，m.p. 213-217℃(氯仿-甲醇-水)。
【药理作用】
从梅花参提取的thelenostatin l，具强的细胞毒性，是强的鱼毒。抑制P388癌细胞， 半数有效量1.5，亦抑制KB细胞，抑制蛋白质、核糖核酸合成（骨髓组织培养）。
【性味】
味咸；性温
【归经】
肾；肺经
【功能主治】
补肾；益精；养血。主身体虚弱，肺结核；神经衰弱；水肿
【用法用量】
内服：煮食，适量；研末，每次5-10g。
【各家论述】
《中国药用动物志》：应用同绿刺参。
【摘录】
《中华本草》