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水烏他-辞源3

【水烏他】以酥酪和糖製成的冷凍甜點。清 富察敦崇 燕京歲時記 水烏他奶烏他：“水烏他，以酥酪合糖爲之，於天氣極寒時，乘夜造出。潔白如霜，食之口中有如嚼雪，真北方之奇味也。其製有梅花、方勝諸式，以匣盛之。奶烏他大致相同，而其味稍遜。”

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