池鹽
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池鹽
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chí yán
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池鹽-中華語文大辭典
池鹽池盐ㄔˊ 丨ㄢˊchíyán一種食鹽。從鹽池或鹹水湖中晒製而成,為遠離海洋內陸地區的食鹽主要來源。
池鹽 -中国文化史辞典
用鹽池的水使之凝結而成的鹽。將地面整平作成“畦”,引池水到畦裏,水份蒸發後就凝結成鹽。《天工開物·作鹹》:“凡引水種鹽,春間即為之,久則水成赤色。待夏秋之交,南風大起,則一宵結成,名曰顆鹽,即古志所謂大鹽也。”
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