mò bō

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沫餑-辞源3

【沫餑】茶水沸時的泡沫。唐 陸羽 茶經下 五之煮：“凡酌，置諸盌，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花。”明 陸樹聲 茶寮記 煎茶七類三 烹點：“煎用活火，候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛。”

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