亦作“泛酒”。古代风俗。每逢三月三日，宴饮于环曲的水渠旁，浮酒杯于水上，任其飘流，停则取饮，相与为乐，谓之“汎酒”。
晋 束晳 《三日曲水对》：“昔 周公 城 洛邑 ，因流水以汎酒。故逸诗云：‘羽觴随波。’”参见“ 流觴曲水 ”。
古人用于重阳或端午宴饮的酒，多以菖蒲或菊花等浸泡，因称“汎酒”。
前蜀 韦庄 《庭前菊》诗：“红兰莫笑青青色，曾向 龙山 泛酒来。” 唐 皎然 《九日与陆处士羽饮茶》诗：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。” 明 杨慎 《渔家傲》词：“摘得金英来泛酒，西山爽气当窗牖，鬢插茱萸歌献寿。” 郭沫若 《蒲剑集·＜蒲剑·龙船·鲤帜＞》：“以菖蒲泛酒（俗间在酒中对以雄黄），不仅要保持身体的清洁，还要争取内心的芬芳。”