diàn fěn

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澱粉-中華語文大辭典

澱粉淀粉ㄉ丨ㄢˋ　ㄈㄣˇdiànfěn碳水化合物，由許多葡萄糖分子縮合而成的多醣類，是農作物的籽粒或塊根、塊莖中所含的主要成分。是人體重要的營養物質。

澱粉-教育部重編國語辭典

澱粉ㄉㄧㄢˋ　ㄈㄣˇdiàn fěn一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。不能直接為人體吸收利用，而是先經水解變成可溶性澱粉、糊精、麥芽糖，最後變為葡萄糖，才能為人體吸收。

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