旧称煮盐工。
清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录六》：“以女嫁灶丁，助之晒盐，粗能自给。” 王闿运 《振威将军张君墓志铭》：“灶丁弗飭，挠通 皋西 ，负海十舍，摧旄刈倪。”
厨工。
清 龚自珍 《洞仙歌》词：“甘受灶丁怜， 紫玉 无言，惭愧煞主人相见。”