shāo mài

拼音为shāo的汉字
拼音为mài的汉字
拼音为shao的汉字
拼音为mai的汉字

燒賣-中華語文大辭典

燒賣烧卖ㄕㄠ　ㄇㄞˋshāomàiㄕㄠ　˙ㄇㄞshāomɑi一種蒸食食品。用較薄的麵皮包餡兒，頂上捏成細褶兒。也作「燒麥」。

燒賣 -中国文化史辞典

亦名“燒麥”。面食之一。類似包子，以極薄面皮包裹蒸成，內置菜餡、肉餡或鹹甜糯米飯，上端捏成碎折。燒賣由來已久，明代稱“紗帽”，據《嘉定縣續志》說，紗帽“以面為之，邊薄底厚，實以肉餡，蒸熟即食最佳。因形如紗帽，故名。”“紗帽”之名一直沿用至清光緒初年，後因音近“燒賣”而易名。

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