古代祭祀、设宴时，用以盛牲的礼器。
三国 魏 曹植 《九咏赋》：“兰肴御兮玉俎陈，雅音奏兮文虞罗。” 南朝 齐 谢朓 《三日侍宴曲水》诗：“金觴摇荡，玉俎推移。” 唐 权德舆 《奉和圣制中春麟德殿会百寮观新乐》：“玉俎映朝服，金鈿明舞茵。”