qiú dàn bái

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一类简单蛋白质。不溶于水而溶于稀的中性盐液，加热就沉淀或凝固。如血清球蛋白、乳球蛋白、肌球蛋白，植物种子中的蛋白多属于球蛋白。

球蛋白-中華語文大辭典

球蛋白ㄑ丨ㄡˊ　ㄉㄢˋ　ㄅㄞˊqiúdànbái一種不溶或微溶於水，卻可溶於稀生理鹽水溶液的球狀單純蛋白質。生物體內的血清蛋白、肌球蛋白等以及植物種子中的蛋白多屬於球蛋白。

球蛋白-教育部重編國語辭典

球蛋白ㄑㄧㄡˊ　ㄉㄢˋ　ㄅㄞˊqiú dàn bái一種血漿蛋白質。不溶於水，占血漿蛋白質總量的百分之三十八，與身體的免疫作用有關。如乳蛋白、血清球蛋白。

qiú dàn bái

1、肌球蛋白是进一步弥补了三个分部。

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