瓊脂
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瓊脂
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qióng zhī
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瓊脂-中華語文大辭典
瓊脂琼脂ㄑㄩㄥˊ ㄓqiónɡzhī植物膠的一種,用石花菜、紅藻等類植物的黏液製成,為半透明膠狀固體,可溶於熱水。可製冷食,也可作為微生物的培養基。也作「石花膠」、「洋菜」、「凍粉」、「瓊膠」。
瓊脂-教育部重編國語辭典
瓊脂ㄑㄩㄥˊ ㄓqióng zhī一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的果膠類物質。無色,無固定形狀,溶於熱水。可用於製造果凍等甜點,實驗室中亦作為微生物的培養基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。
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