指砌砖、盖瓦、粉刷等工作。
唐 段成式 《酉阳杂俎·草篇》：“ 大历 中修 含元殿 ，有一人投状请瓦，且言瓦工惟我所能。”《儒林外史》第四七回：“他那外面的围墙倒了，要从新砌，又要修一路臺基，瓦工需两三个月。”
泥水工匠。
《清会典·工部一·尚书侍郎职掌》：“凡工，曰金工、曰木工……曰瓦工。”