糙米。
《宋书·孝义传·何子平》：“﹝ 子平 ﹞月俸得白米輒货，市粟麦。人或问曰：‘所利无几，何足为烦！’ 子平 曰：‘尊老在东，不办常得生米，何心独饗白粲。’” 北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“羊节解法，羊肶一枚，以水杂生米三升，葱一虎口，煮之。”
未煮熟的米。
明 李时珍 《本草纲目·穀一·粳》：“凡人嗜生米，久成米瘕，治之以鸡屎白。”