亦称“ 竹叶清 ”。古代酒名。今指由汾酒加多种名贵药品配制而成的酒，含酒精少，酒味醇美。亦指不经焦糖着色的一种 绍兴 原酒。
晋 张华 《轻薄篇》：“ 苍梧 竹叶清， 宜城 九醖醝。” 元 高文秀 《遇上皇》第三折：“问甚么秋泉竹叶青，九醖荷叶杯？” 清 黄景仁 《晓晴三迭前韵柬徐惕庵》诗：“冷淘半盏杨花白，冻饮三升竹叶青。” 老舍 《四世同堂》二六：“跑堂的拿上来一个很精致的小拼盘，和一壶烫得恰到好处的竹叶青。”
一种毒蛇。头呈三角形，头顶青绿色，体背和侧面草绿色，从头的下部沿着腹部两旁到尾端有黄白色条纹，尾端红褐色。生活在温带和热带地方的树上。
清 吴骞 《拜经楼诗话》卷二：“ 吴 越 山间有蛇，形类蜥蜴，四足，身长尺餘，色青如蛙，土人呼为竹叶青。”