紅苕-中華語文大辭典
紅苕红苕1ㄏㄨㄥˊ ㄊ丨ㄠˊhónɡtiáo植物名。落葉匍匐小灌木。莖棕褐色，觸地可生出細長的不定根。全株都可做藥材。紅苕红苕2★ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠˊhónɡsháo★植物名。多年生蔓性草本。莖細長，匍匐於地面，葉呈裂卵形或心形。花白色或淡紫色。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，有紫皮紅肉、灰皮白肉、白皮黃肉等，可食用，亦可加工製成澱粉、粉絲，或作為酒精、醋、醬油等釀造原料。嫩葉、嫩莖可以作蔬菜或飼料，用途很廣。也作「白薯」、「甘薯」、「紅薯」、「地瓜」、「番薯」、「蕃薯」。▲即「白薯」、「甘薯」、「地瓜」、「紅薯」、「番薯」、「蕃薯」。