明 末为练兵所需军饷而征收的一种苛税。
崇祯 十二年下令抽练边兵和加练民兵，于是加征田赋每亩练饷银一分，全国共征收七百三十万两。与 辽 饷、剿饷当时并称为“三餉”。见《明史·食货志二》。 清 赵翼 《廿二史札记》卷三六：“﹝ 崇禎 ﹞十二年餉尽而贼未平，於是又从 嗣昌 及督餉侍郎 张伯鲸 议，勦餉外又增练餉七百三十万。” 清 魏源 《圣武记》卷十一：“ 明 之末年，加练兵十有八万， 辽 餉、剿餉、练餉，至千有七百餘万，弊亦同之。”
清 代练兵的军需费用。
《清史稿·兵志三》：“兵部诸臣会议，以 同治 初年创议练兵，京师神机营及 直隶省 六军，别筹练餉，特立营制。”《清史稿·兵志三》：“﹝ 同治 ﹞九年， 曾国藩 於 直隶省 增募马勇千人，分为四营，原有额兵，增足万人，分练马队、步队，奏定各营哨之制，及底餉、练餉、出征加餉之制，为北方重镇。”