旧时官府征收钱粮时以弥补损耗为名额外加征的部分。
明 陈士元 《俚言解》卷二：“耗米之名，起自 五代 周 显德 年。詔云：漕运自 晋 汉 以来，不给斗耗，纲吏多以亏欠抵死，自合每石给耗一斗。至 宋 詔止絶之。今之俗，则里胥或藉耗米名色害及纳户矣。”《清文献通考·国用五》：“耗米每正额米一石， 江 南加徵三斗， 浙江 四斗。”参见“ 耗羡 ”。