膏環
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膏環
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膏環-辞源3
【膏環】食品名。搓麵成細條,組之成束,入油炸。古也稱粔籹、寒具。後世稱饊子。北魏 賈思勰 齊民要術九 餅法:“膏環,用秫稻米屑水蜜溲之,強澤如湯餅麪,手搦團可長八寸許。”參閲 清 俞正燮 癸巳存稾十 麵條子。參見“寒具㊀”。
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