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起雲劑-中華語文大辭典

起雲劑起云剂ㄑ丨ˇ　ㄩㄣˊ　ㄐ丨ˋqǐyúnjì一種食品添加劑。由阿拉伯膠、乳化劑、葵花油、棕櫚油等食品添加物混合而成。多使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中，可幫助食品乳化（使兩種互不相溶的液體均勻混合而不會分離），並增加飲料的白霧感及濃稠感。在食品衛生規範內可合法使用。也作「增濁劑」、「乳濁劑」、「渾濁劑」。

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