旧时专门为朝廷酿造和藏酒的机构。
《三国志·吴志·贺邵传》：“后 邵 中恶风，口不能言，去职数月。 晧 疑其託疾，收付酒藏，掠考千所， 邵 卒无一语，竟见杀害，家属徙 临海 。”《晋书·吕光载记》：“胡人奢侈，厚於养生，家有蒲桃酒，或至千斛，经十年不败，士卒沦没酒藏者相继矣。”