盐的一种。多产于西南、西北各地的盐井、盐池之中。大而青白，故称。也称戎盐。
北周 庾信 《周太子太保步陆逞神道碑》：“其为郡也，惟取赤土封书；其为州也，惟以青盐换粟。” 元 王实甫 《西厢记》第一本第二折：“我将这五千人做一顿馒头馅……包残餘肉把青盐蘸。”《红楼梦》第二一回：“ 宝玉 也不理他，忙忙的要青盐擦了牙。” 沈从文 《边城》：“油行屯桐油。盐栈堆 四川 火井出的青盐。”
喻白雪。
《初刻拍案惊奇》卷二四：“雪飘飘，雪飘飘，翠玉封梅萼，青盐压竹梢。”