【顆鹽】拼音是什么、是什么意思

kē yán

一种未经炼制的粗盐。俗称粒盐。与末盐、散盐相对。《周礼·天官·盐人》“苦盐”唐贾公彦疏：“盬，谓出於盐池，今之颗盐是也。”孙诒让正义：“盖以味言则曰苦盐，以形言则曰颗盐。”《宋史·食货志下三》：“引池而成者曰颗盐，《周官》所谓盬盐也。”

【顆鹽】鹽池水化，不經煮煉而成的結晶鹽。與末鹽、散鹽相對。周禮天官鹽人“共其苦鹽散鹽”唐賈公彦疏：“苦當爲盬，盬謂出於鹽池，今之顆鹽是也。”宋史食貨志下三：“鹽之類有二：引池而成者曰顆鹽，周官所謂盬鹽也。䰞海、䰞井、䰞鹻而成者，曰末鹽，周官所謂散鹽也。”