喝反复多次酿成的醇酒。一种正尊卑的古礼。
《礼记·月令》：“﹝孟夏之月﹞天子饮酎，用礼乐。” 郑玄 注：“酎之言醇也，谓重酿之酒也。春酒至此始成，与羣臣以礼乐饮之於朝，正尊卑也。”《东观汉记·东平宪王苍传》：“诸王归国。上特留 苍 ，赐以秘书列图、道术秘方。至八月饮酎毕，大鸿臚奏遣发，乃许之。”