鲟鱼-汉语大词典
鲟鱼1.鱼纲鲟科。体延长，亚圆筒形。体色青黄，腹白，背部及腹部具五纵行大型骨板。口小，吻尖长，左右鳃膜不相连。尾鳍不正。淡水定居，或淡海洄游。生殖期溯江上游产卵。卵、肉均为富有营养的美味珍品。我国产有中华鲟、达氏鲟、黑龙江鲟等。分布于沿海及南北各大水域。
●明李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》：“﹝一名﹞鲟鱼。此鱼延长，故从寻从覃，皆延长之义。”
●清方文《品鱼·上品·鲔》诗题注：“鲔，即鲟鱼，其形延长而有余，故名。”
2.白鲟。鱼纲白鲟科。
●汉马融《长笛赋》：“鲟鱼喁于水裔，仰驷马而舞玄鹤。”
●《文选·左思＜蜀都赋＞》：“吹洞箫，发棹讴，感鲟鱼，动阳侯。”
刘逵注：“鲟鱼，出江中，头与身正半，口在腹下。《淮南子》曰：‘瓠巴鼓琴，鲟鱼出听。’”
按，今本《淮南子·说山训》“鲟鱼”作“淫鱼”，高诱注云：“淫鱼长头身相半，长丈余，鼻正白，身正黑，口在颔下，似鬲狱鱼，而身无鳞，出江中。”
●明李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》：“﹝一名﹞鲟鱼……其状如鳣而背上无甲。其色青碧，腹下色白。其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮。颊下有青斑纹，如梅花状，尾歧如丙。肉色纯白。”
●清李元《蠕范·物名》：“曰秦皇鱼，长五六尺，腹胃有胡鹿刀塑之状，出东海，与鲟鱼同名异种。”
鲟鱼-
鲟鱼
目录
“鲟鱼”在《*辞典》
“鲟鱼”在《中华本草》
《*辞典》:鲟鱼
【出处】
《本草拾遗》
【拼音名】
Xún Yú
【别名】
鲔（《诗经》），鮥（《毛诗传》），鮛鲔（《尔雅》），尉鱼、仲明鱼（陆玑《诗疏》），鱏（《尔雅》郭璞注），乞里麻鱼（《饮膳正要》），碧鱼（《纲目》）。
【来源】
为鲟科动物中华鲟的肉。
【原形态】
体长达2米以上，背部狭而腹面平直。吻近犁形，略向上翘，头部被有光滑的骨板。口腹位，成一横裂，吻须2对，等长，平行横列。眼小。鳃孔大，鳃耙薄而尖，约22枚。颌两侧各有1块骨板；体部具骨板5行，背正中一行较大，背、腹侧各2行，另在臀鳍前后各有1～2块：尾鳍上叶有棘状骨板一行，其他部分光滑无鳞。背鳍54～66；胸鳍发达，着生于腹面；臀鳍32～41；尾鳍歪形，上叶发达。体背和头部青灰色，腹部白色，鳍均为青灰色。以上动物的鳔（鱼鳔）亦供药用，另详专条。
【生境分布】
生活于大江和近海中。分布长扛、钱塘江流域和其他沿海各地。
【性味】
甘，平。①《本草拾遗》：甘，平，无毒。②《医林纂要》：甘，温。
【归经】
《本草提要》：入手太阴，厥阴经。
【功能主治】
益气补虚，活血通淋。①《饮膳正要》：利五藏，肥美人。④《随息居饮食谱》：补胃，活血通淋。
【用法用量】
内服：煮食。
【备注】
此外，尚有白鲟科的白鲟体长达2米余。裸露光滑，仅有小鳞。背灰绿色，腹白色。头颅长，吻延长，突出如剑状，口腹位，眼小。分布东海、黄海，进入钱塘扛、长江、黄河等。此即《纲目》所说的鲟鱼。
【摘录】
《*辞典》
《中华本草》:鲟鱼
【出处】
出自《本草纲目拾遗》；1.《本草拾遗》：鲟鱼，生江中，背如龙，长一、二丈。鼻上肉作脯名鹿头，一名鹿肉，补虚下气。子如小豆，食之肥美，杀腹内小虫。2.《纲目》：鲟，出江淮、黄河、辽海深水处，亦鳣属也。岫居，长者丈余，至春始出而浮阳，见日则目眩，其状如鳣，而背上无甲，其色青碧，腹下色白，其鼻长与身等，口在颔下，食而不饮，颊下有青斑纹，如梅花状，尾歧如丙，肉色纯白，味亚于鳣，髻骨不脆。
【拼音名】
Xún Yú
【英文名】
Chinese sturgeon, Chinese paddlefish
【别名】
鲔、鮥、叔鲔、尉鱼、仲明鱼、鱏、乞里麻鱼、碧鱼
【来源】
药材基源：为白鲟科动物白鲟和鲟科动物中华刍的肉。拉丁植物动物矿物名：1.Psephurus gladius (Martens)2.Acipenser sinensis Gray
【原形态】
1.白鲟，体长梭形，一般体长2米余，大者可达3m，前部平扁，后部稍侧扁。头长超过体长的一半。吻突出如长匙形，特别延长，前端狭而平扁，基部阔且肥厚，两侧具柔软的皮膜。口大，弧形，下位，能伸缩，上下凳均具细尖齿，口前具短须1对。眼小，鳃孔大。体裸露光滑，或仅有已退化的小鳞状痕迹，在尾鳍上叶具8个棱形鳞板。侧线后延至尾鳍上叶。背鳍起点在腹鳍之后，鳍条46-61。臀鳍50-55。尾鳍歪形，上叶长于下叶。体背灰绿色，头部和尾鳍均为暗灰色，腹部白色。2.中华鲟，体延长，可达2m以上，背部略弯而腹面平直。吻近犁形，基部宽厚，顶端尖，略向上翘。头部被有光滑骨板。口下位，成一横裂，上下唇不发达，有细小乳突，吻部腹面中央有吻须2对，等长，平行排列。眼小，鳃孔大，鳃耙薄而尖，约22枚。两侧凳部各有1块骨板。体被骨板5行，纵列，背部正中一行较大，在背鳍前有8-14块；后有1-2块，体、腹侧面各2行，体侧骨板24-37块；腹侧骨板8-15块。另在臀鳍前后各有1-2块，尾鳍上叶有棘状骨板1行。其他部分光滑无鳞。背鳍54-66，位于臀鳍上方。胸鳍发达，着生于腹面，臀鳍32-41。尾鳍歪形，上叶发达。体背、头部、鳍均为青灰色，腹面白色。
【生境分布】
生态环境：1.为近海和大江下层鱼类，偶亦进入沿江大湖中以食鱼类为主，并食虾、蟹等动物。7-8龄始达性成熟，生殖期约为3-4月，产卵场可能在长江上游一带，精巢呈乳白色，极松软。成熟卵巢呈灰黑色，卵径约为2.7mm，誉为珍品。2.为近海和大江底层鱼类，加游性或半回游性。5-6月间喜群集河口，主食动物性食物。性成熟需10年左右，10-11月溯江产卵，怀卵量约120万粒，卵膜青灰色，径约3.6mm，稍具粘性，成熟卵近黑色，甚为名贵。资源分布：1.我国主要分布于长江水系，亦见于钱塘江和甬江口及黄海、东海沿岸。2.我国分布于黄海、东海、南海参及长江、黄河、钱塘江等流域。
【化学成份】
白鲟肌肉含油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），二十五碳烯酸（pentacosenoic acid），二十六碳烯酸（hexacosenoic acid）。还含铁、铜、锰、锌、钴、镍、镁、铝、钒等。
【性味】
味甘；性平
【归经】
肺；肝经
【功能主治】
益气补虚；活血通淋。主久病体虚；贫血；血淋；前列腺炎
【用法用量】
内服：煮食，50-100g。
【注意】
不宜久服。
【各家论述】
1.《饮膳正要》：利五藏，肥美人。4.《随息居饮食谱》：补胃，活血通淋。
【摘录】
《中华本草》