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鹽藏品-教育部重編國語辭典

鹽藏品ㄧㄢˊ　ㄘㄤˊ　ㄆㄧㄣˇyán cáng pǐn一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水浸漬處理，以脫去一部分水分，且使食鹽滲透到食品中，以抑制微生物的繁殖，並提高其保藏性。

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