雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做“鹿茸”。是一种贵重的中药，用做滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱有疗效。
明 李时珍 《本草纲目·兽二·鹿》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“鹿茸夏收之，阴乾，百不收一，且易臭，惟破之，火乾大好。”