亦称“ 麦丹蕈 ”。菌类植物。也叫松露。
《说郛》卷七十引 宋 陈仁玉 《菌谱》：“麦蕈，多生溪边沙壤鬆土中，俗名麦丹蕈。” 明 李时珍 《本草纲目·菜五·香蕈》：“四曰麦蕈，生溪边沙壤中。味殊美，絶类蘑菰。”