辣椒 là jiāo 一年生草本植物,叶卵形、互生,花单生或簇生于叶腋或枝腋,花冠白色,浆果长指形或圆粒状,成熟时一般为红色,也有呈黄、青色等,味辛辣,可供作蔬菜或调味用。
花椒 huā jiāo 一种有刺的灌木或小乔木,奇数羽状复叶,伞房花序或短圆锥花序,果实带红色,种子黑色
秦椒 qín jiāo 〈方〉∶细长的辣椒;即“花椒”。以产于秦地得名。
海椒 hǎi jiāo 方言。辣椒。
椒墀 jiāo chí 宫殿的台阶。
榆椒 yú jiāo 榆叶嫩芽。因形似椒，故称。
大辣椒 dà là jiāo 青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
椒岸 jiāo àn 谓陡峭的江岸。或谓长有椒木的江岸。
椒叶 jiāo yè 椒树的叶子。古人用来盖酒以取香气。
椒豉散 jiāo chǐ sàn 中药方剂。
蜀椒 shǔ jiāo 落叶灌木﹐产于蜀中﹐又称巴椒﹑川椒。果实光黑﹐肉厚皮皱﹐腹里白﹐气味辛辣﹐可作香料。
山椒 shān jiāo 山顶。即花椒。
椒闱 jiāo wéi 宫内后妃居处。
豉椒炒鱿 chǐ jiāo chǎo yóu 炒鱿鱼 chǎo yóuyú 〈方〉∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖
胡椒眼 hú jiāo yǎn 指小孔。
椒除 jiāo chú 宫殿的陛道。
椒子 jiāo zǐ 即椒目。
椒盘 jiāo pán 盛有椒的盘子。古时正月初一日用盘进椒，饮酒则取椒置酒中。
丹椒 dān jiāo 即花椒。木本，果实红色，因称。
橙椒 chéng jiāo 橙皮与椒类配合制成的调味佐料。