炒肝 chǎo gān 北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。
炒作 chǎo zuò （动）为扩大影响而反复宣传：经过一番新闻～，这位歌星名气大振。
炒冷饭 chǎo lěng fàn 比喻重复已经说过的话或做过的事，没有新内容。
炒勺 chǎo sháo 炒菜用的带柄的铁锅，形状像勺子。
炒鱿鱼 chǎo yóu yú 鱿鱼一炒就卷起来，像是卷铺盖。比喻解雇。
热炒 rè chǎo 现炒的菜肴。
炒货 chǎo huò 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等
炒米 chǎo mǐ ∶炒过的大米
炒面 chǎo miàn ∶煮熟后加油和作料炒出的面条。
凉炒面 liáng chǎo miàn 一种拌糖吃的炒面粉。
路边炒饭 lù biān chǎo fàn 煮熟的米饭经炒制而成的食品。
炒饭高手 chǎo fàn gāo shǒu 解释为做饭（菜）很好、很厉害的人，大厨。
炒五彩丁 chǎo wǔ cǎi dīng 一道美食，由瘦肉制作。
炒咬 chǎo yǎo 叫嚷。
凉炒麪 liáng chǎo miàn 一种拌糖吃的炒面粉。
炒铁 chǎo tiě 明代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。
豉椒炒鱿 chǐ jiāo chǎo yóu 炒鱿鱼 chǎo yóuyú 〈方〉∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖
炒聒 chǎo guō 吵扰。
炒团 chǎo tuán 米粉制成的球形食品。
厮炒 sī chǎo 厮吵。