chǎo
1、[
炒菜]chǎo cài
1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
2.炒熟的菜。
2、[
炒面]chǎo miàn
1.煮熟后再加油和作料炒过的面条。
2.炒熟的面粉，做干粮，通常用开水冲了吃。
3、[
炒作]chǎo zuò
1.指频繁买进卖出，制造声势，从中牟利。
2.为扩大人或事物的影响而通过媒体反复做夸大的宣传：经过一番新闻～，这位歌星名气大振。
4、[
炒锅]chǎo guō
烹饪用凹形薄壁锅。
5、[
爆炒]bào chǎo
在一段时间内极力炒作：～内幕新闻。
6、[
热炒]rè chǎo
1.炒出来趁热吃的菜肴（区别于“冷盘”）。
2.大事炒作：赛事题材一再被媒体～。
7、[
炒货]chǎo huò
商店里出售的干炒食品（如瓜子、蚕豆、花生等）的总称。
8、[
炒卖]chǎo mài
倒卖。如：对某些部门非法炒卖外汇的问题也必须查清。
9、[
炒米]chǎo mǐ
1.干炒过的或煮熟晾干后再炒的米。
2.蒙古族人民的日常食物，用煮熟后再炒的糜子米拌牛奶或黄油做成。
10、[
炒肝]chǎo gān
一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。
11、[
炒勺]chǎo sháo
炒菜用的带柄的铁锅，形状像勺子。
12、[
炒更]chǎo gēng
指业余时间（多为晚上）再从事别的工作挣钱。
13、[
炒金]chǎo jīn
作黄金买卖。如：阿正 怎么去炒金？
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炒青]chǎo qīng
1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。
2.绿茶的一种。如：炒青的价格比龙井便宜得多。
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炒聒]chǎo guō
吵扰。
16、[
正炒]zhèng chǎo
利用制茶专用空调将茶进行凉青。
17、[
滚炒]gǔn chǎo
茶叶在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动，使茶条紧结完整，并达到干燥之目的。
18、[
炒刺]chǎo cì
吵闹。
19、[
炒团]chǎo tuán
米粉制成的球形食品。
20、[
炒戚]chǎo qī
喧闹；吵闹。
21、[
炒闹]chǎo nào
吵闹；喧闹。
22、[
炒咬]chǎo yǎo
叫嚷。宋 孟元老《东京梦华录·娶妇》：“至迎娶日，儿家以车子或花檐子发迎客，引至女家门，女家管待迎客，与之綵段，作乐催粧上车檐，从人未肯起，炒咬利市，谓之起檐子。”
23、[
斗炒]dòu chǎo
亦作“鬭炒”。争斗吵闹。
24、[
棋炒]qí chǎo
亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。清 查慎行《人海记》：“嘉靖 三十年，户部行 宛（宛平）大（大兴）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴，为棊子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”
25、[
煸炒]biān chǎo
又称干煸或干炒，平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
26、[
炒铁]chǎo tiě
1.明 代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。《明史·刑法志一》：“情重者煎盐、炒铁，死罪五年，流罪四年。”
2.制造铁器；打铁。翟强《刘顺清》：“我们从山上搬下来三口一千多斤的大铁钟，要请你去炒铁，给我们一连人打镢头、打斧子、倒铧叶子。”
27、[
厮炒]sī chǎo
厮吵。
28、[
炒股票]chǎo gǔ piào
靠做股票生意而牟利。
29、[
炒鱿鱼]chǎo yóu yú
鱿鱼一炒就卷起来，像是卷铺盖，比喻解雇。
30、[
炒冷饭]chǎo lěng fàn
比喻重复已经说过的话或做过的事，没有新的内容。
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炒地皮]chǎo dì pí
利用有利的因素或条件，低价搜购地皮，再以高价投机出售获取暴利。
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凉炒麪]liáng chǎo miàn
一种拌糖吃的炒面粉。清 富察敦崇《燕京岁时记·凉炒面》：“四月麦初熟时，将麪炒熟，合糖拌而食之，谓之凉炒麪。”
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闹炒炒]nào chǎo chǎo
见“闹吵吵”。
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炒现饭]chǎo xiàn fàn
炒现饭一词通俗的解释就是重复和回顾过去做过的事情。
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炒唆螺]chǎo suō luó
一道简单的长沙家常菜，所用材料为500g唆螺、50g辣椒、20g蒜苗。
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炒银团]chǎo yín tuán
2011年5月，白银一月之内暴跌三成，超七成温州炒银团亏损。
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炒车团]chǎo chē tuán
“炒房”、“炒股”、“炒地皮”，市民对此并不陌生，但“炒出租车”对大多数人来说，还是个新名词。
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拼炒族]pīn chǎo zú
由于房价上涨较快，部分实力相对较弱的投资客选择与亲朋好友合伙炒房以分享房价上涨带来的丰厚利润。
39、[
现炒现卖]xiàn chǎo xiàn mài
就地贩卖。
40、[
炒鸡内金]chǎo jī nèi jīn
中医药，取新鲜鸡内金炒制而成，功效健胃消食，涩精止遗。