后酸化

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后酸化的拼音

hòu suān huà

后酸化的同音词

拼音为hòu的汉字
拼音为suān的汉字
拼音为huà的汉字
拼音为hou的汉字
拼音为suan的汉字
拼音为hua的汉字

后酸化的基础解释

酸乳在正常发酵结束后和食用前这一过程中,乳中的乳酸菌继续生长的缘故,使乳介质pH 值不断降低,这时菌株可通过自身的质膜 H+-ATPase 形成的跨膜pH梯度差,来维持胞内pH 在近中性,使得 β-半乳糖苷酶不受到外界低温和较低的 pH 环境的影响,保持原有的活性,继续代谢乳糖产酸。

后酸化的详细解释

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