催化同分异构体之间相互转变的一类酶的总称。词语来源该词语来源于人们的生产生活。词语造句1、阿拉伯糖异构酶能将D-半乳糖异构成D-塔格糖。2、通过系统进化树的构建对IPP异构酶的系统发育进行分析研究。3、提出的“蛋白质二硫键异构酶既是酶又是分子伴侣”假说，被国际同行普遍接受。4、采用均一态葡萄糖异构酶为试样，在其与底物或底物类似物共存下，测定了UV谱、荧光光谱和CD谱。5、固定化葡萄糖异构酶转化葡萄糖为果糖的转化率可达45-54%，其甜度超过同浓度的蔗糖。6、对昆奇山拓扑异构酶抑制刑的植物资源进行了调查，为该资源的开发利用提供基础资料。7、实验结果表明：选择适当浓度的硝酸稀土用于嗜酸链霉菌发酵生产葡萄糖异构酶，可以提高酶活水平。8、本文对产生胞外葡萄糖异构酶的一株嗜热放线菌进行研究。9、伊立替康是拓扑异构酶I的特异性抑制剂。10、目的：研究固定化黑曲霉细胞与葡萄糖异构酶协同反应生产高含量低聚果糖的优化条件。11、这表明，它缺少异构酶基因，如果将其它微生物的这种基因克隆到酵母中去，它就能直接发酵木糖。12、葡萄糖调节蛋白58是蛋白二硫化物异构酶家族成员之一。13、葡萄糖异构酶催化