祭祀前夕，查看牺牲。
《汉书·丙吉传》：“从祠 高庙 ，至夕牲日，乃使出取斋衣。” 颜师古 注：“未祭一日，其夕展视牲具，谓之夕牲。”《后汉书·礼仪志上》：“正月，天郊，夕牲。” 刘昭 注：“《周礼》‘展牲’， 干寳 曰：‘若今夕牲’。又郊仪，先郊日未晡五刻夕牲。”