亦作“ 昌葅 ”。菖蒲根的腌制品。昌，通“ 菖 ”。
周 天子使 周公阅 聘 鲁 ， 鲁 君飨之昌菹等物，示旌表其功德。后以为主国盛礼款待他国使者之典实。 北周 庾信 《奉和永丰殿下言志》之七：“ 茂陵 体犹瘠， 淮阳 疾未祛。翻疑承毒水，忽似遇昌葅。”参见“ 昌歜 ”。
菖蒲根的腌制品。昌，通“ 菖 ”。据传 周文王 嗜昌菹， 仲尼 食之以取味。后以为倾慕前贤而嗜其所嗜之典实。
《梁书·文学传下·伏挺》：“事等昌菹，谬彼偏嗜，是用不羞固陋，无惮龙门。”参见“ 昌蒲菹 ”。