椒与桂。皆香木。常用以比喻贤人。
汉 刘向 《九叹·逢纷》：“椒桂罗以颠覆兮，有竭信而归诚。” 晋 葛洪 《抱朴子·汉过》：“养豺狼而歼驎虞，殖枳棘而翦椒桂。”
指椒实与桂皮。皆调味的香料。
宋 王禹偁 《双鹦志》：“饭之餘者，虽椒桂之味必覆于地；饌之善者，虽膏梁之美或投于秽。” 宋 苏轼 《监试呈诸试官》诗：“缅怀 嘉祐 初，文格变已甚……调和椒桂釅，咀嚼沙砾碜。”
指椒浆桂酒。
唐 李百药 《登叶县故城谒沉诸梁庙》诗：“椒桂奠芳樽，风云下虚室。” 唐 杨炯 《大唐益州大都督府新都县学先圣庙堂碑文》：“莫不列苹蘩於上席，行礼敬於质明；奠椒桂於中罇，敬神明於如在。”