橙蟹-辞源3
【橙蟹】用橙子和螃蟹調製的食品。宋 林洪 山家清供上 蟹釀橙：“橙用黃熟大者，截頂剜去穰，留少液，以蟹膏肉實其内，仍以帶枝頂覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋鹽供食，香而鮮，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之興。因記 危巽齋 贊蟹云：‘黃中通理，美在其中，暢於四肢，美之至也。’此本諸 易，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。”兩宋名賢小集三四七 宋伯仁 西塍續藳 别朱冷官：“橙蟹醉斟知己重，蓴鱸鄉話益人多。”
橙蟹-汉语大词典
橙蟹用橙子和螃蟹调制的食品。
●宋林洪《山家清供·蟹酿橙》：“橙用黄熟大者，截顶剜去穣，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋盐供食，香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋《赞蟹》云：‘黄中通理，美在其中，畅于四肢，美之至也。’此本诸《易》，而于蟹得之矣。今于橙蟹又得之矣。”