蟹黄 xiè huáng 螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。
虾兵蟹将 xiā bīng xiè jiàng 神话传说中龙王的兵将。比喻不中用的兵将。
蟹粉 xiè fěn 〈方〉∶用来做菜或馅儿的蟹黄和蟹肉。
蟹獴 xiè měng [crab-eating mongoose] 哺乳动物,身体长约一尺,毛灰色、棕色、黑色相间,生活在水边,能游泳,捕食鱼、蟹、蛙等,毛皮珍贵,可以做衣服,我国长江下游以南各省有出产。通称“猸子”
梭子蟹 suō zi xiè 也称蝤蛑、枪蟹。海蟹的一类。头胸甲宽大，两侧具长棘，略呈梭形。螯足长大，第四对步足扁平似桨，适于游泳。分布于我国南北沿海，朝鲜和日本也产。可供食用。为我国产量最大的海产蟹类。
蟹钳 xiè qián 蟹螯的俗称。
蟹眼汤 xiè yǎn tāng 指初沸的水。
没脚蟹 méi jiǎo xiè 没有脚的螃蟹。比喻无活动能力者。比喻不见踪迹，行踪不定的人。亦作：[[没爪蟹]]、[[没脚螃蟹]]
蟹螯 xiè áo 螃蟹的第一对足。
蟹饆饠 xiè bì luó 把蟹肉和蟹黄塞在蟹壳内﹑涂上面粉制成的食品。又称芙蓉蟹﹐俗名蟹匣子。
蟹行字 xiè xíng zì 即蟹行文。
醉蟹 zuì xiè 用酒浸渍的蟹。
嚜杘蟹 mèi chì xiè 吴中小儿游戏名。
蟹鳌 xiè áo 是螃蟹变形的第一对脚。
青蟹 qīng xiè 即河蟹。壳呈青灰色﹐故称。
蟹簄 xiè hù 犹蟹断。一种捕蟹的竹器。
蟹堁 xiè kè 亦作'蠏螺'。亦作'蟹螺'。
蟹户 xiè hù 以捕蟹为业的渔家。
倒泻箩蟹 dǎo xiè luó xiè 形容混乱杂乱无法控制的场面，或者是形容手忙脚乱的情形,满满一箩筐的螃蟹翻倒在地上，螃蟹自然会四下逃散。要想把所有逃脱的螃蟹抓回箩筐里，不但要伸手去抓，而且还要左右走动去抓那些爬得比较远的螃蟹，并且又要防备手上抓着的螃蟹用蟹螯攻击自己，忙乱的程度可想而知。
旁蟹 páng xiè 即螃蟹。