从咸水湖采取的盐，成分和海盐相同。我国西北各地和 山西省 、 内蒙古自治区 等地出产很多。古时垦地为畦，引含盐分的池水沃之，称作种盐，水耗则盐成，即为池盐。
《宋史·食货志下三》：“自 元昊 反，聚兵西鄙，并边入中芻粟者寡。县官急於兵食，调发不足，因听入中芻粟……予券偿以池盐。”