zhì chá

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炙茶-汉语大词典

炙茶烘焙茶叶。
●唐封演《封氏闻见记·饮茶》：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶、炙茶之法。”
●唐陆羽《茶经·煮》：“凡炙茶慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使炎凉不均，持以逼火，屡其翻正。”

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