白木耳-中華語文大辭典
白木耳ㄅㄞˊ ㄇㄨˋ ㄦˇbáimù’ěr長在枯木上的一種真菌。人工栽培使用的樹木有椴木、栓皮櫟、麻櫟等一百多種。分布於浙江、福建、江蘇等地。外形呈雞冠形或耳形，白色半透明，富含膠質，可當補品，也可入饌。也作「銀耳」。
白木耳-教育部重編國語辭典
白木耳ㄅㄞˊ ㄇㄨˋ ㄦˇbái mù ěr植物名。白木耳科白木耳屬。性喜潮溼多雨之處，常發生於梅雨季節。全體呈雞冠形或耳形，外表有平滑柔軟的膠質褶襞保護著，可分泌白色或黃色黏液。遇水膨脹，遇燥乾縮，味淡薄。富含肝醣，有營養價值，常用作滋養調補品。也稱為「銀耳」。